Τι φαγητό πρέπει να δοκιμάσετε στην Τανζανία; Ποιο είναι το πιο συνηθισμένο φαγητό που πωλείται στα τοπικά εστιατόρια;

Κάντε κράτηση καταλύματος με πρωινό

Τανζανική κουζίνα

Το φαγητό του δρόμου είναι ευρέως διαδεδομένο στην Τανζανία - πάγκοι που πωλούν τοπικά γλυκά, κοτόπουλο ή πατατάκια υπάρχουν κυριολεκτικά σε κάθε γωνία, σε τουριστικά θέρετρα, μεγάλες πόλεις και μικρά χωριά.

Τα κλασικά εστιατόρια χωρίζονται σε ακριβά και μέτρια ακριβά και στη συνέχεια σε εστιατόρια για ντόπιους.

Τυπικές σπεσιαλιτέ της Τανζανίας (Σουαχίλι)

Η τοπική κουζίνα είναι πολύ επηρεασμένη από την ινδική κουζίνα, πολλά εστιατόρια ανήκουν σε Ινδούς Τανζανέζους.

Ωστόσο, το παραδοσιακό φαγητό του δρόμου είναι τυπικό σουαχίλι - απλά γλυκά και κυρίως κοτόπουλο.

Πάγκοι του δρόμου

Το φαγητό του δρόμου είναι πολύ φθηνό και στην πραγματικότητα αρκετά καλό, αν δεν περιμένετε υψηλή κουζίνα.

Τις περισσότερες φορές στους πάγκους απολύτως παντού στην Τανζανία θα βρείτε αυτά τα πιάτα:

• kuku choma (mshikaki) - κοτόπουλο στη σχάρα
  • 1 κομμάτι από 1 500 tzs
  • στο μενού με πατατάκια / πατάτες, σαλάτα, ενδεχομένως τηγανητή μπανάνα γύρω στα 6 000 tzs έως 8 500 tzs
• nyama choma - κατσικίσιο κρέας στη σχάρα
  • 1 κομμάτι από 2 000 tzs
  • στο μενού με πατάτες τηγανιτές / πατάτες, σαλάτα, ενδεχομένως τηγανητή μπανάνα περίπου 7 000 tzs έως 10 000 tzs
• bhajia - βαθιά τηγανητή αλμυρή πάστα φασολιών, ιδανικό για ένα γρήγορο σνακ
  • 1 κομμάτι από 400 tzs
• mandazi - γλυκό γλυκό χωρίς μαρμελάδα, παρόμοιο με ντόνατς
  • 1 κομμάτι από 600 tzs
• chapati - ινδικό πλατύ ψωμί, το οποίο έχει διαδοθεί ευρέως στην κουζίνα των Σουαχίλι
  • 1 τεμάχιο από 500 tzs
• vitumbua - μικρές τηγανίτες ρυζιού που μοιάζουν με ντόνατς, μου άρεσαν πολύ - ένα απλό και γρήγορο σνακ!
  • 1 κομμάτι από 400 tzs
• τηγανητή μπανάνα
  • 1 κομμάτι από 500 tzs
• σαμόσα - τραγανή τριγωνική ζύμη γεμιστή με πατάτες, λαχανικά, σάλτσες, κρέας, τυρί, γαρίδες και ψάρια
  • 1 τεμάχιο από 500 tzs
• Χυμός ζαχαροκάλαμου - σίγουρα το αγαπημένο μου ποτό στην Τανζανία!
  • Ένα ποτήρι μεταξύ 1 500 tzs και 2 000 tzs.

Μπορείτε επίσης συχνά να αγοράσετε φρέσκα πορτοκάλια, ανανάδες, μπανάνες ή φυσικά καρύδες σε πάγκους του δρόμου κοντά στις παραλίες.

Οι τιμές κυμαίνονται μεταξύ 1 000 tzs και 5 000 tzs, ανάλογα με το πώς καταφέρνετε να παζαρεύετε.

Τοπικά εστιατόρια

Στις μεγαλύτερες πόλεις και τα θέρετρα, θα βρείτε επίσης αρκετά εστιατόρια και εστιατόρια εκτός από τους πάγκους του δρόμου.

Στις τουριστικές περιοχές όπως η Ζανζιβάρη, οι τιμές είναι αρκετά υψηλές, αλλά στις κανονικές πόλεις της ηπειρωτικής χώρας δεν θα πληρώσετε περισσότερα από 15 000 tzs για ένα πλήρες ζεστό γεύμα με ποτά.

Τα τυπικά γεύματα στα εστιατόρια έχουν ως εξής:

• Ουγκάλι - ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα Σουαχίλι, μια παχιά ζυμωτή μπάλα από αλεύρι καλαμποκιού.
• pilau - αρωματικό ρύζι αρωματισμένο με πολλά μπαχαρικά
• κοτόπουλο στα κάρβουνα, πατάτες, ρύζι, λαχανικά
• ψάρια (μπαρακούντα, ξιφίας, τόνος)
• θαλασσινά (κυρίως χταπόδι)
• πίτσα

Τουριστικά εστιατόρια και fast food

Στη Ζανζιβάρη και στα μεγάλα ξενοδοχεία θα βρείτε κοντά στα τυπικά τουριστικά ακριβά εστιατόρια με δυτική ή ασιατική κουζίνα και πλήρως δυτικές τιμές.

Μερικά από τα πιο διάσημα εστιατόρια σε όλη την Αφρική είναι αναμφίβολα τα εξής The Rock στη Ζανζιβάρη.

Δεν υπάρχουν πολλά διεθνή καταστήματα fast-food στην Τανζανία και τα υποκαταστήματα βρίσκονται κυρίως μόνο στα αεροδρόμια.

Η υγιεινή ποιότητα του φαγητού

Η υγιεινή στους πάγκους του δρόμου ή στα τοπικά εστιατόρια δεν είναι σίγουρα στο ίδιο επίπεδο με την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή ή την Αυστραλία.

Ωστόσο, δεν είχα κανένα απολύτως πρόβλημα με το φαγητό του δρόμου κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μου και έφαγα ακόμη και ψάρι στις αγορές.

Σε γενικές γραμμές, το επίπεδο υγιεινής είναι πολύ υψηλότερο από ό,τι π.χ. στην Ινδία ή την Αίγυπτο.